SEBZELİ ET GÜVEÇ

2012-11-02 16:17:00
SEBZELİ ET GÜVEÇ |  görsel 1

MALZEMELER
750 GR yağlı kuşbaşı et
1 iri patates
300 gr mantar


2 patlıcan
4-5 sivri biber
4-5 domates (en üste dilimlenecek)
2 büyük baş soğan veya 300 gr arpacık soğan
5 diş sarımsak
1 adet iri havuç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz,karabiber,isteğe göre kekik
1-1.5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
 
YAPILIŞI

Güvecinizi biraz yağlayın salçaları ve sıvıyağı güveçte karıştırın eti de ilave edip güzelce harmanlayın.Sırası ile arzu ettiğiniz şekilde doğradığınız malzemeleri (sertten yumuşağa doğru) ekleyin,en üste domatesleri halka yapın ve dizin. tuzunu ve arzu ettiğiniz baharatları ekledikten sonra 1 yemek kaşığı sıvıyağda en üste gezdirin,sıcak suyunuzu da ekledikten sonra varsa güvecinizin kapağını,yoksa alüminyum folyo kağıdını o da yoksa pişirme kağıdını güzelce üzerine kapatın önceden ısıttığınız fırında 1.5-2 saate yakın pişirin. İlk 1 saat fırının kapağını hiç açmayın. Ocakta pişirecekseniz ateşe tam etmemesi için altına ince metal bir parça koymayı deneyin. Afiyet olsun...

0
0
0
Yorum Yaz